Restaurant Schützenhaus - Feldschützenweg 30 - 2504 Biel-Bienne
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NOS CARTES DES MENUS

La cuisine est propre, les repas sont raffinés.

Il ne peut en être autrement chez nous!

C'est la raison pour laquelle la qualité de nos produits est notre première priorité.

C'est aussi pourquoi nous privilégions la viande d'animaux issus d'élevages respectueux du bien-être animal.

Nous veillons à acheter des produits issus d'une production écologique et nous les préparons avec compétence et précaution.

Nos employés de restauration se feront un plaisir de vous renseigner plus précisément sur l'origine des produits alimentaires


bon appetit

Entrées

 

  Vorsp. Portion

Salade 3 Sapins avec lardons, croûtons
et graines de tournesol

9.80 15.80

Salade verte

8.00  

Salade mêlée

9.80  

Salade doucette avec oeuf haché,
lard et croûtons

11.80 17.80

Salade italienne avec diverses salades, poivrons,
concombre, oignons et olives

11.80 17.80
Pain à l’ail fait maison
 
7.80  
     

Sauce à salade au choix: française / balsamico

Potages

 

  Vorsp. Portion

Crème de safran

10.80 13.80

Crème de tomates avec gin

9.80 12.80

Soupe de potiron

8.80 11.80

Potage du jour

6.00 9.00

 

Pâtes et plats végétariens

Assiette de légumes avec pommes natur et oeuf au plat 20.80

Gnocchi à la romaine avec sauce tomate et crème,
gratinée au Parmesan

21.80

Tagliatelles avec légumes, crème et parmesan

19.80

Maccaroni avec jambon, sauce tomate,
crème et parmesan, flambés au Gin

22.80

Poissons

  Vorsp. Port.
Filets de perche frits ou meunière
pommes de terre à la ciboulette
30.80 36.80
Filets de perches pochés avec sauce crème
à l’aneth et riz au beurre
31.80 37.80
Filets de sandre frits servis en corbeille
avec sauce tartare
  25.80
Brochettes de crevettes géantes à la Provençale
tressé sur riz au beurre
  35.80

 

Les favorites du restaurant 3 Sapins …

Entrecôte 3 sapins (Br) 400 gr, poêlée bleu,
avec sauce aux herbes maison, servie dans la poêle
avec garniture de légumes
et accompagnement à choix, pour 2 pers
p/P 46.-
   
Nouilles chinoises avec viande de porc, foie de poulet,
champignons, oignons, ail, jambon et crevettes
24.80
   
Steak tartare avec toast et beurre 36.80
   

Wir verwenden Schweizer Fleisch, ausnahmen werden deklariert
Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. 8%

Spécialités et mets classiques

Filet de boeuf (Br) avec sauce crème aux morilles
et garniture de légumes

45.80

Entrecôte de boeuf (Br) grillée café de Paris
avec garniture de légumes

39.80

Cordon-bleu de veau avec garniture de légumes

38.80

Émincé de veau à la zurichoise

35.80

Émincé de foie de veau à la provençale

 

Steak de porc „Garde-forestier“ avec sauce à la crème
aux bolets, chanterelles et morilles

30.80

Suprême de poulet avec sauce au citron

31.80

Steak de boeuf (Br) Don Camillo, avec sauce
crème au poivre vert et bouquet de légumes

29.80
   

Nous accompagnons ces mets de : pâtes, riz,
Croquettes de rösti, pommes frites, ou Rösti

 

Fromage et mets traditionnels

  klein Port.

Cordon-bleu de porc avec bouquet de légumes
et pommes frites

  29.80

Escalopes de porc à la crème avec sauce aux champignons,
½ pêche et une tranche d’ananas

24.80 27.80

Croûte au fromage forestière avec lard,
jambon et oeuf au plat

16.80 19.80

Croûte au fromage de Walti, avec champignons, lard et gruyère

18.80 21.80
Fondue moitié – moitié   23.80